胆汁反流性胃炎患者的饮食选择和症状表现以及治疗方法如下：
一、饮食方面：
1.粗粮：可以吃玉米、红薯、小米等。
玉米富含膳食纤维等营养物质。
红薯能提供一定的能量和营养。
小米有一定的营养价值。
2.蔬菜水果：如芹菜、豆角、菠菜、苹果、白菜、桃子、香蕉等。
芹菜等蔬菜含有多种维生素和矿物质。
苹果等水果富含维生素和纤维素等。
3.肉类和蛋类：可补充身体所需营养物质和微量元素。
二、症状表现：胆汁反流性胃炎是十二指肠内容物反流入胃引起胃粘膜炎症，胃粘膜会出现糜烂和出血，常发生在胃排空延迟时，症状有腹胀、恶心、呕吐、烧心等。
三、治疗方法：患者一般可在医生指导下口服硫糖铝、铝碳酸镁等药物进行治疗。
总之，胆汁反流性胃炎患者在饮食上要合理选择，同时根据病情进行相应治疗。