瘦肉、白菜、南瓜、苹果等食物中一般含有维生素AB。具体情况如下：
一、瘦肉：此食物富含蛋白质，同时还含有多样的维生素，像维生素A、B族维生素、维生素E等。日常适当进食瘦肉，能够为机体补充维生素AB。
二、白菜：作为常见蔬菜，其维生素以及膳食纤维含量较为丰富。生活中适当食用白菜，不但能为机体提供所需维生素，还有利于加快身体代谢速度。
三、南瓜：属于高维生素食物，包含丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等，也有丰富的胡萝卜素、碳水化合物以及蛋白质等成分。南瓜通常适合多数人群食用，适当吃些南瓜对维持正常生理功能有益。
四、苹果：苹果富含维生素C，且维生素A、维生素B1、维生素B2等成分也较丰富。此外，苹果中还含有丰富的果糖、氨基酸等成分。适当食用苹果有利于调整体内代谢。
此外，羊肝、菠菜、油麦菜等食物中也含有维生素AB。不管食用哪种食物，都要严格控制量，不可过量，以免加重胃肠负担。
总结概况提示：文章介绍了瘦肉、白菜、南瓜、苹果等食物含有维生素AB，分别阐述了这些食物的营养成分和对人体的益处，同时强调了食用食物时要控制量。