一般来讲，吃菠菜存在食用禁忌与人群禁忌等情况。具体如下：
一、食用禁忌：
1.菠菜通常不应与黄瓜一同食用。这是因为黄瓜里含有的维生素C分解酶可能会破坏菠菜中的维生素C，进而致使菠菜的营养价值降低。
2.菠菜也不宜与豆腐同食。豆腐的含钙量较高，而菠菜含有大量草酸，草酸可能会与豆腐中的钙在体内结合形成不溶性的草酸钙，这不仅会影响机体对钙的吸收，而且草酸钙还有可能在体内堆积形成肾结石或膀胱结石，从而对身体健康产生不利影响。
二、人群禁忌：
菠菜包含胡萝卜素、维生素C、维生素K等丰富营养成分，具有补血止血、通肠导便等作用，但患有尿路结石、脾胃虚弱等病症的患者通常不适合吃菠菜。(1)对于尿路结石患者，由于尿路结石一般多为草酸钙结石，而菠菜的草酸盐含量相对较高，这类患者吃菠菜可能会让病情加重。(2)菠菜性凉且富含膳食纤维，脾胃虚弱的患者食用菠菜可能会加重胃肠道负担，从而出现腹泻、腹痛等症状。
需注意的是，在烹调菠菜时，时间不宜过长，以免对其营养成分造成破坏。
总结概况提示：本文详细阐述了吃菠菜的禁忌，包括食用禁忌方面与黄瓜、豆腐同食的不良影响，以及人群禁忌方面对尿路结石、脾胃虚弱患者的不适用情况，同时强调了菠菜烹调时间的注意要点。