痛风患者通常可以适量食用东北酸菜。适量食用东北酸菜对痛风患者控制疾病及身体健康一般无明显不良影响。不过，东北酸菜含盐量较高，平时应避免过量食用。
一、从嘌呤含量来看，一般每100克食物中可食用部分嘌呤含量在25毫克以下属于低嘌呤食物。东北酸菜多由白菜、芥菜等绿色蔬菜腌制而成，每100克东北酸菜可食用部分的嘌呤含量在15毫克以下，所以它属于低嘌呤食物，痛风患者可适当食用一些。
二、从食用影响来看，因东北酸菜是用较多盐腌制，口味较咸，患者若过多摄入，可能引发口干、口渴等不适，长期过多摄入还可能加重肾脏和心脏负担，导致出现肾脏疾病及心血管疾病，不利于健康。
三、从痛风患者自身情况来看，患者可能存在嘌呤代谢紊乱现象，所以要保持良好饮食习惯，不能吃高嘌呤食物，如动物内脏、啤酒、豆制品等，以防尿酸水平过高。同时建议患者长期通过药物来控制尿酸水平，可遵医嘱应用非布司他片、别嘌醇片等药物。用药期间，不可私自盲目停药或减少药量，以免导致关节疼痛、活动受限等症状加重。
总之，痛风患者可适量吃东北酸菜，但要注意其含盐量，同时要遵循相关饮食要求并合理用药来控制病情。