尿酸高的患者应少吃或不吃蚕豆，因为蚕豆属高嘌呤食物，会致尿酸水平上升而加重病情。痛风患者发病基础是高尿酸血症，所以致尿酸升高的食物一般都不建议食用。痛风与高尿酸血症紧密相关，主要因高尿酸血症长期未有效控制，致尿酸盐结晶沉积于关节周围而引发关节的无菌性炎症。对于尿酸高的患者，治疗中需尽量保持低嘌呤饮食，规避高嘌呤饮食。蚕豆嘌呤含量较高，每100g蚕豆嘌呤含量约在50mg至150mg左右，尿酸高的人进食后会影响体内尿酸浓度，痛风患者进食后可能加重不适症状。建议患者严格控制饮食，像动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品、蘑菇等高嘌呤食物尽量少吃，另外，含糖饮料和可乐也可能增加尿酸，也要少喝。除饮食控制外，还应在医生指导下服用降尿酸药物，如苯溴马隆、丙磺舒、秋水仙碱片等。
一、尿酸高患者少吃或不吃蚕豆的原因：
1.蚕豆属于高嘌呤食物。
2.食用后会使尿酸水平升高。
3.会加重尿酸高患者的病情。
二、痛风与高尿酸血症的关系：
1.痛风患者发病基础是高尿酸血症。
2.高尿酸血症长期未有效控制会引发关节无菌性炎症。
三、尿酸高患者的饮食注意事项：
1.治疗中要保持低嘌呤饮食，避免高嘌呤饮食。
2.蚕豆嘌呤含量高，尿酸高的人进食会影响尿酸浓度。
3.痛风患者进食蚕豆可能加重不适症状。
4.动物内脏等多种高嘌呤食物要少吃。
5.含糖饮料和可乐也要少喝。
四、尿酸高患者的治疗方法：
除控制饮食外，还需在医生指导下服用降尿酸药物。
总之，尿酸高的患者在饮食等方面要多加注意，配合医生治疗，以控制病情。