痛风患者要避开高嘌呤的菜，像菠菜每100克含嘌呤约50~60毫克，属于嘌呤含量较高的蔬菜，应尽量少吃；还有芦笋，每100克芦笋的嘌呤含量大概在50毫克左右，也不建议多吃。
高嘌呤蔬菜类
菠菜： 菠菜中嘌呤含量相对较高，痛风患者过量食用可能会使体内尿酸水平升高，加重痛风症状。所以痛风患者应控制菠菜的摄入量，避免一次吃太多。芦笋： 芦笋里含有一定量的嘌呤，痛风病人食用后，尿酸生成可能增加，不利于病情控制，要谨慎选择。
草酸含量高的蔬菜类
苋菜： 苋菜的草酸含量比较高，而草酸会影响人体对尿酸的排泄，进而可能间接影响痛风病情。痛风患者过多吃苋菜，可能会对尿酸代谢产生不利影响。甜菜： 甜菜中的草酸含量也不低，痛风患者食用后，草酸在体内积累可能干扰尿酸的正常代谢过程，所以也要尽量少吃甜菜。
腌制蔬菜类
腌咸菜： 很多腌咸菜在腌制过程中会加入大量盐分，而且腌制过程可能会产生一些不利于痛风的物质。同时，腌咸菜属于高钠食品，痛风患者吃多了可能影响水钠代谢，对病情控制不利。酱菜： 酱菜一般是用蔬菜腌制并加入大量酱料制成，其中不仅嘌呤含量可能较高，钠含量也普遍较高，痛风患者食用后可能加重身体的代谢负担，不利于尿酸的控制。