阑尾炎术后短期内需禁食禁水，待排气后可进食香蕉、猕猴桃、苹果等水果，但要注意控制食量，以防危害健康。具体如下：
一、香蕉：
1.术后患者胃肠功能减弱，易出现便秘情况。
2.适量食用香蕉，因其有润肠通便作用，可软化粪便，促进粪便及时排出，从而起到预防便秘的效果。
二、猕猴桃：
1.猕猴桃富含维生素、矿物质等营养成分。
2.既能补充所需营养物质，又有利于身体恢复。
三、苹果：
1.苹果含果胶等成分，可促进胃肠蠕动，起到预防便秘的作用。
2.还含有丰富的碳水化合物、维生素C、钙、磷等成分，可为身体补充营养，增强体质，促进身体恢复。
此外，还可适当食用橙子、草莓等水果。要注意饮食多样化，避免单一，同时避免食用辛辣、油腻食物，以免影响身体恢复。
总结：阑尾炎术后排气后可选择食用特定水果，要注意适量和饮食均衡，避免食用不利食物影响恢复。