手一碰就青紫，通常是由于皮下出血、毛细血管渗血等所致。具体情况需完善相关检查以明确病因，而后在医生指导下进行医治。常见原因及处理办法如下：
一、手部遭受碰撞后，可能引发皮下出血、毛细血管渗血等情形，进而表现为皮下青紫，同时伴有疼痛、肿块等症状。对此，患者应立刻用冰袋进行冷敷，这样做能使局部肿胀减轻，起到消肿止痛的效果，还能降低神经末梢的敏感性，从而减轻患者的疼痛。
二、若患者碰撞二十四小时后脓包仍未消除，可采取热敷的方式来缓解治疗，热敷可使脓肿部位的血管扩张，促进局部的血液循环，具有一定的消肿作用。
注意事项：患者应注重饮食清淡，可进食一些富含维生素、蛋白质的食物，比如豆腐、牛奶、鸡蛋等，能够提供人体所需的营养物质，有利于症状的恢复。
总之，手一碰就青紫需要及时关注并妥善处理，同时注意相关饮食等方面，以促进恢复。