胃酸过多可能由多种原因引起。比如，约10% - 20%的人群存在胃酸分泌相关的功能性疾病，像功能性消化不良就可能导致胃酸过多。
饮食因素引发
饮食不规律： 长期饥一顿饱一顿，会打乱胃酸分泌的节律，使得胃酸分泌失调，进而容易出现过多情况。比如，长时间不吃早餐，到了饭点胃酸就会无食物中和，刺激胃黏膜，导致胃酸过多。食物刺激： 食用过多辛辣、油腻的食物，像辣椒、油炸食品等，会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加。例如，大量吃辣椒后，可能很快就会感觉胃部灼热，这就是胃酸过多的表现之一。
疾病因素导致
胃部疾病： 患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病时，会影响胃的正常功能，导致胃酸分泌异常增多。比如，十二指肠溃疡患者，由于溃疡刺激，会使胃酸分泌比正常人明显增多。内分泌疾病： 像甲亢患者，甲状腺激素分泌过多会影响身体的代谢功能，也可能波及胃酸的分泌，导致胃酸过多。据统计，约有部分甲亢患者会伴随胃酸过多的症状。
药物因素影响
某些药物： 长期服用非甾体抗炎药，如阿司匹林等，这类药物会抑制胃黏膜前列腺素的合成，削弱胃黏膜的保护作用，从而引起胃酸过多。例如，一些关节炎患者长期服用阿司匹林，容易出现胃部不适，胃酸过多就是常见症状之一。