老年人吃得多饿得快的原因包括生理情况以及甲状腺功能亢进症、糖尿病等疾病因素。
一、生理情况：
1.随着年龄增长，老年人牙齿出现退化甚至脱落，唾液腺分泌减少，消化系统功能也逐渐衰退，如胃酸分泌下降、吸收能力减弱等，这使得进食后食物的分解、消化和吸收变弱，即便吃得多，但实际消化吸收少，难以提供足够能量，从而导致饿得快。
2.不少老年人习惯食用流质、半流质及易消化食物，如粥、蔬菜等，这类食物相对更容易产生饥饿感，即使吃的量多也不例外。
二、甲状腺功能亢进症：
1.这是一种因甲状腺激素产生过多而引发的临床综合征，可在各个年龄段发生。
2.甲状腺激素会使大多数组织的基础代谢率增高，同时加速糖、脂肪及蛋白质的分解吸收，当甲状腺激素过多时，消化系统代谢加快，食物分解吸收迅速，进而出现吃得多饿得快的现象。此外，患者还会有易激动、烦躁、心动过速、体重下降等表现。
三、糖尿病：
1.这是慢性以血葡萄糖水平增高为特征的代谢疾病群，是常见的慢性消耗性疾病。
2.糖尿病的发病机制涉及胰岛素分泌下降及胰岛素抵抗。由于患者尿糖丢失过多，导致机体能量供应不足而产生饥饿感，为满足自身能量需求，会反射性地引起食欲亢进，出现食量增加，所以老年糖尿病患者会有吃得多饿得快的情况。
综上所述，老年人吃得多饿得快可能是正常生理现象，也可能是疾病导致，要根据具体情况进行分析判断。