胃旁路和袖状胃都存在一定后遗症风险，需结合患者自身情况判断。
一、胃旁路：即胃旁路手术，对肥胖引发的2型糖尿病有良好治疗效果。但存在诸多并发症和后遗症，比如：
1.大量营养元素缺乏；
2.功能性胃排空障碍；
3.切口感染；
4.肺栓塞；
5.吻合口溃疡、出血、狭窄；
6.吻合口瘘；
7.肠梗阻；
8.胆石症；
9.倾倒综合征；
10.甚至死亡等。
二、袖状胃：即袖状胃切除术，也称腹腔镜缩胃手术等。对于重度肥胖及合并其他严重肥胖并发症的高危病人，可先进行此手术消除相关高危因素，再根据减重情况考虑是否二次手术。可能的并发症和后遗症包括：
1.胃漏；
2.胃出血；
3.狭窄和梗阻；
4.残胃扩张；
5.营养不良；
6.胃食管反流；
7.食管裂孔疝；
8.肺栓塞；
9.下肢静脉血栓；
10.感染等。
二者后遗症和并发症发生几率不高，但一旦发生就很严重，任何手术都有风险，选择治疗方案要谨慎。患者术后饮食应清淡，尽量避免易在胃中产生气体的食物，严禁过度进食。
总结：胃旁路和袖状胃手术都有一定风险和后遗症，要根据具体情况谨慎选择，术后饮食等方面也需注意。