营养晚餐吃什么，需要根据个人的身体状况、饮食习惯和活动水平等因素来确定。以下是一些建议：
1.选择低脂肪、低盐和高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类和豆类等。这些食物富含营养，有助于维持身体健康和饱腹感。
2.控制食物摄入量，避免过度进食。晚餐应该是一天中摄入量较少的一餐，以避免体重增加和其他健康问题。
3.避免高糖和高脂肪的食物，如糖果、油炸食品和加工肉类等。这些食物富含高热量和高脂肪，容易导致体重增加和其他健康问题。
4.注意饮食的均衡和多样性，确保摄入足够的各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
5.避免过度饮酒和饮料，尤其是含糖饮料和咖啡等。这些饮料富含高热量和糖分，容易导致体重增加和其他健康问题。
6.注意饮食的时间和频率，尽量避免晚餐过晚和过度进食。晚餐应该在适当的时间进行，并保持适量的饮食频率。
总之，营养晚餐应该是健康、均衡和适量的，以维持身体健康和饱腹感。