老年人股骨头骨折需要做到适量食用高蛋白质食物、积极进行药物或手术治疗以及强化日常生活管理。
一、适量吃高蛋白质食物：可多进食鸡蛋、牛肉、鱼肉等富含蛋白质的食物，这些食物不仅富含蛋白质，还含有矿物质和钙等营养成分，对骨折患者骨头的恢复有积极作用。但要注意，老年人肠胃消化功能较弱，不能过量食用蛋白质。
二、积极配合治疗：
1.如果是无错位的股骨头骨折，一般优先选择保守治疗，比如进行牵引、复位等操作，同时可以给予患者如布洛芬、吲哚美辛等止痛药物来缓解疼痛，通常经过4至6周左右的治疗，病情会有所改善。
2.若是错位骨折，则需要进行手术治疗。
三、加强日常生活管理：患者应尽可能避免从事过度负重的劳动，要小心摔倒或受伤以防止再次骨折，因为再次骨折的恢复难度会更大。还应适当补充钙质，可以多吃钙片并晒太阳，加强体育锻炼，这有利于增强骨质，同时积极进行康复训练，这对促进骨折愈合很有帮助。
总之，老年人股骨头骨折后要从饮食、治疗、日常生活管理等多方面着手，以促进骨折的良好恢复和减少并发症的发生。