维生素C的服用时间需依据服用目的来确定。具体如下：
一、用于皮肤美白。维生素C可增强皮肤细胞代谢并消解黑色素。若为美白目的，宜晚上睡前服用。这是因为维生素C有感光性，若白天服用后皮肤受到阳光照射，可能导致皮肤变黄，难以达成美容效果。
1.维生素C能在皮肤美白方面发挥作用，是因其可促进皮肤细胞代谢和黑色素消解。
2.之所以选择晚上睡前服用，就是为了避免白天服用时因感光性在光照后使皮肤变黄。
二、用于预防坏血病。人体缺乏维生素C可能引发坏血病。当日常饮食中新鲜水果蔬菜摄入过少，无法正常获取维生素C时，可单独服用进行补充，且以饭后半小时内服用为宜。因为维生素C具有水溶性，饭后服用吸收效果更好。同时，维生素C属于酸性物质，若不吃饭空腹服用，会引起胃酸分泌过多，出现烧心、反酸等症状，尤其是有消化性溃疡病史、消化功能不佳的人群，空腹服用可能加重胃部不适，导致胃病复发。
1.预防坏血病需要补充维生素C，因缺乏维生素C易患坏血病。
2.饭后半小时内服用较好，是因为维生素C的水溶性特点使其饭后吸收更佳，且空腹服用的弊端明显。
此外，服用维生素C要注意不能超标，维生素C广泛存在于水果和绿叶蔬菜中，最佳摄取途径是通过食物获取。若日常饮食中有大量新鲜水果蔬菜，就无需额外补充维生素C制剂。总之，要根据具体目的合理选择维生素C的服用时间，并注意相关事项。