高血压患者不建议吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋含盐量较高，每100克咸鸭蛋中钠含量通常能达到2000毫克左右，而高血压患者需要限制钠盐摄入，过多摄入钠盐会使体内钠水潴留，导致血容量增加，进而使血压升高，不利于血压的控制。
咸鸭蛋高钠的影响
钠摄入与血压关系： 人体摄入过多钠盐后，钠离子会使血管壁细胞外液渗透压升高，导致水分潴留，增加血容量，心脏泵血时需要克服的阻力增大，从而使血压升高。一般建议高血压患者每天钠盐摄入量应控制在5克以下，而一个中等大小的咸鸭蛋所含的钠盐就可能超过这个量。长期影响： 长期食用高钠食物，会使高血压病情难以控制，还可能增加患心脑血管疾病的风险，如引发冠心病、脑卒中等。
高血压患者的饮食替代选择
低钠食物推荐： 可以选择新鲜的蔬菜，像菠菜、芹菜等，每100克菠菜中钠含量约为85毫克，芹菜每100克钠含量约为89毫克，这些蔬菜相对低钠。还可以多吃水果，例如苹果，每100克苹果钠含量约为1毫克，水果富含维生素等营养成分，对身体有益且不会导致钠摄入过多。清淡烹饪方式： 烹饪时应少放盐、酱油、味精等含钠调味品。可以采用清蒸、白灼、炖煮等方式制作食物，这样能最大程度保留食物的营养，同时减少钠盐的摄入。比如清蒸鱼，既保留了鱼的营养，又避免了过多添加钠盐。
高血压患者的其他注意事项
控制油脂摄入： 也要减少食用油的摄入，每天食用油摄入量应控制在25 - 30克左右。过多的油脂摄入会导致血脂升高，而高血脂又会影响血压的稳定，增加动脉粥样硬化的发生几率，进而对高血压病情产生不利影响。可以选择橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂。定期监测血压： 高血压患者要定期监测血压，建议每天早晚各测量一次血压，了解自己血压的波动情况。如果发现血压异常波动，如血压突然升高或降低幅度较大等情况，应及时就医调整治疗方案。