鹅不食草的功效包括发散风寒、通鼻窍、止咳、解毒。
一、鹅不食草：属于菊科石胡荽属植物石胡荽的全草。其具有发散风寒的作用，可用于风寒感冒的治疗；能通鼻窍，对于鼻塞不通有改善效果；可以止咳，能应对寒痰咳喘的情况；还有解毒功效，可主治疮痈肿毒。
二、化学成分：主要含有蒲公英甾醇等三萜类成分、β-谷甾醇、豆甾醇、挥发油、黄酮类、氨基酸、有机酸等。
三、现代药理学研究：发现鹅不食草具有诸多作用，如抗过敏，能减少过敏反应的发生；具有抗突变及抗肿瘤的效果，有助于抑制肿瘤的形成和发展；有抗炎功效，可减轻炎症反应；能够保护肝脏，维护肝脏正常功能；具有止咳、祛痰、平喘的作用，可缓解咳嗽等相关症状。
总之，鹅不食草在功效、成分及药理作用等方面都有其独特之处。