脑萎缩的症状表现多样，不同阶段可能有不同体现。一般来说，早期可能会有记忆力轻度减退，比如近期发生的事情容易遗忘等。
认知功能方面的症状
记忆力减退：早期可能表现为对近期事件的遗忘，比如刚做过的事、刚说过的话很快就记不起来，随着病情进展，远期记忆也可能受到影响，严重时可能连熟悉的家人、自己的基本信息都记不清。注意力不集中：患者很难长时间专注于某一件事情，容易被外界干扰，做事情时容易分心。
运动功能方面的症状
步态异常：走路时可能会出现步态不稳，脚步蹒跚，容易摔跤，尤其是在行走速度加快或者走不平坦路面时更明显。肢体不协调：肢体的动作变得不灵活，比如拿东西时手可能会颤抖，难以准确地完成精细动作，像用筷子夹菜、系鞋带等动作会变得困难。
精神行为方面的症状
情绪改变：可能出现情绪不稳定，容易烦躁、抑郁或者焦虑，原本性格开朗的人可能变得郁郁寡欢，或者原本情绪平稳的人会频繁出现情绪波动。人格改变：部分患者会出现人格方面的变化，比如原本很有责任感的人变得懒散、不负责任，或者原本很注重个人卫生的人变得不太在意自己的形象。
其他方面的症状
智能减退：患者的思维能力、理解能力等会逐渐下降，对新事物的学习和接受能力明显变差，计算能力也可能减弱，比如算简单的加减法都变得困难。语言障碍：早期可能表现为说话稍显迟缓，找词困难，随着病情进展，可能会出现语言表达不流畅，甚至出现失语的情况，完全不能用语言表达自己的需求。