十二指肠溃疡患者在不同时期对于酸奶的饮用有不同要求，具体为：发作期间最好不喝酸奶，恢复期间可适量喝一些。详细情况如下：
一、发作期间
1.症状表现：会出现上腹部不适，有腹部胀满疼痛、反酸、嗳气、呃逆、恶心、呕吐、食欲不振等症状。
2.不宜喝酸奶原因：此时喝酸奶会刺激胃黏膜，促使其分泌大量胃酸，从而会加重患者病情。所以发作期间最好禁食一段时间，同时吃一些保护胃黏膜的药物和抑制胃酸分泌的药物。
二、恢复期间
1.可以喝酸奶的原因：酸奶经过发酵相对容易消化，而且酸奶能促进肠胃消化功能，对于患者来说还可改善消化不良的症状。
2.注意事项：要注意不能喝刚从冰箱里拿出来的酸奶，且一次性也不能喝太多，否则会对肠胃造成负担。
总结概况提示：十二指肠溃疡患者在发作期和恢复期对酸奶的饮用态度不同，发作期应避免，恢复期可适量但要注意细节。