糖尿病的脑梗患者适合吃以下几类食物，对恢复有帮助：
一、富含维生素的食物：
1.维生素C具有抗氧化、促进新陈代谢的作用，能促进患者血液循环，对改善脑梗有一定效果。
2.维生素E可在一定程度上控制血脂和血压，对脑梗患者的功能恢复有一定作用。
二、富含蛋白质的食物：比如牛肉、羊肉、鱼、虾等，这类食物蛋白质含量高，脂肪较低，有助于脑梗患者身体的恢复。
三、豆类豆制品：像牛奶、豆腐等，可以为患者补充蛋白质，对血管功能有一定改善效果。此外，糖尿病脑梗患者要多吃蔬菜，且蔬菜应选择富含纤维、低热量的，如萝卜、白菜、莴笋等，要适量食用。糖尿病脑梗患者一定要注重饮食，多吃蔬菜水果等，尽量少饮酒。若患者感觉不适，应尽快到医院进行检查治疗。
总之，糖尿病的脑梗患者通过合理选择上述食物，有利于病情的恢复和身体的调养，但同时也要密切关注自身状况，如有异常及时就医。