结肠炎患者适合食用的水果包括：
1.荔枝：荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素A、维生素B、维生素C、果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。研究证明，荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效，是排毒养颜的理想水果。
2.香蕉：香蕉是淀粉质丰富的有益水果，味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
3.苹果：苹果中的膳食纤维含量比较高，能对肠胃功能起到双向调节作用，腹泻时吃苹果能起到收敛作用，便秘时吃苹果又能帮助缓解症状。另外，苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能促使粪便松软，利于排泄；有机酸可刺激肠壁，增加蠕动，从而达到通便作用。