苦瓜清脂减肥的理由主要有以下三点：
一、富含膳食纤维，能够延缓脂类的吸收。
二、含有较高的维生素C，可以加速脂类的代谢。
三、含有少量的有机酸，能促进钙磷的吸收，保护维生素C不被分解，还能促进蛋白质和脂类的吸收。
苦瓜清脂减肥方法中关于苦瓜的正确食用方法如下：
1.苦瓜必须要生吃。
2.不能泡水，因为泡水会使苦瓜内的有效物质流失。
3.一天不少于2根苦瓜且不多于4根苦瓜。
4.不要添加调味料，调味料中的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。
5.建议在餐前半小时食用。
6.去籽，但千万不要去皮。
7.黑苦瓜没有绿苦瓜有效且很贵，没必要购买，而且变黄了的苦瓜也不要吃。
苦瓜清脂减肥方法有：
一、榨汁，这是让苦瓜减肥和营养物质最有效吸收的方法，不过，榨汁之后剩余的苦瓜渣子也要吃掉。苦瓜汁很苦，有勇气就一口喝完，若实在受不了，可添加一个猕猴桃或番茄一并榨汁，但不要添加甜性水果，以免糖分影响苦瓜中减肥素的稳定。纤维分为可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多是不可溶纤维，这可是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝。另外苦瓜渣中肯定还有剩余的营养物质，要吃就要吃全。如果胃不好，建议一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜。
总结：苦瓜清脂减肥的理由包括富含膳食纤维、高维生素C以及少量有机酸，同时详细说明了苦瓜的正确食用方法和减肥方法，如生吃、不泡水、控制数量、不添加调味料等，还介绍了榨汁的方式及注意事项等。