男性掉发可能是生理性因素，也可能是病理性因素。对于生理性掉发，适当食用富含蛋白质、维生素以及微量元素的食物有一定改善作用；而病理性掉发如因真菌感染、雄激素分泌旺盛等引起，则需服用相应药物治疗。
一、食物：
1.富含蛋白质的食物：掉发男性可适当进食鸡蛋、豆制品、牛奶等富含优质蛋白食物。蛋白质经肠胃消化吸收可形成各种氨基酸，能为头发提供更充足营养，促进头发生长。比如鸡蛋富含蛋白质，且营养丰富；豆制品如豆腐、豆浆等也是优质蛋白质的良好来源；牛奶能提供多种蛋白质和其他营养成分。
2.富含维生素的食物：维生素对头发十分重要。维生素C有抗氧化作用，可改善毛囊微循环活性，使毛囊能从人体获得更充足营养；维生素B能促进毛发中角蛋白合成，改善头发新陈代谢，促进头发生长。像胡萝卜富含维生素A等多种维生素；菠菜含有丰富的维生素C、维生素B等。
3.富含微量元素的食物：如动物肝脏、海鲜类、瘦肉类等。微量元素对头发也很关键，若缺少铁会导致头发所需血液中氧含量降低，缺铜会使头发颜色变淡。动物肝脏常富含铁等微量元素；海鲜类食物往往含有多种微量元素；瘦肉类也是微量元素的来源之一。
二、药物：
1.抗真菌药：若男性因真菌感染导致掉发，可遵医嘱服用盐酸特比萘芬片、伊曲康唑胶囊等药物，抑制真菌繁殖，从而有效改善掉发症状。盐酸特比萘芬片对多种真菌有抑制作用；伊曲康唑胶囊能发挥抗真菌效果。
2.其他：男性雄激素水平本身较高，若分泌过多与毛囊细胞中雌激素反应，会使毛囊逐渐萎缩而掉发。可遵医嘱服用非那雄胺抑制雄激素分泌，改善掉发症状。非那雄胺可通过调节体内激素平衡来发挥作用。
男性掉发在饮食上应以营养、健康、清淡为主，避免食用辛辣刺激性食物。此外，要戒除吸烟、喝酒等不良习惯，注意适当运动，做好头皮清洁。
总之，男性掉发要根据具体情况采取合适的改善或治疗措施，同时注意日常生活习惯和饮食调理，以维护头发健康。