吃黄瓜能补充多种营养成分。每100克黄瓜中大约含有95克水分，还富含维生素等营养物质。
维生素方面：
维生素C：黄瓜含有一定量的维生素C，每100克黄瓜中维生素C含量约为9毫克左右。维生素C具有抗氧化作用，能够帮助机体抵抗自由基的损伤，有助于增强免疫力，还对皮肤的健康有一定益处，比如可以促进胶原蛋白的合成，使皮肤保持弹性等。维生素E：黄瓜里也含有维生素E，它也是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受氧化损伤，对于维持生殖系统的正常功能等也有一定作用。
矿物质方面：
钾元素：黄瓜含有钾元素，每100克黄瓜中钾含量约为102毫克。钾对于维持人体的电解质平衡非常重要，它有助于调节体内的渗透压，维持心脏正常的节律等。比如，适当摄入钾可以帮助维持血压的稳定，对于高血压患者来说，保持钾的摄入平衡是很有好处的。镁元素：黄瓜中还含有镁元素，镁参与人体内多种生化反应，对神经肌肉的兴奋性有调节作用，有助于维持骨骼的健康等。
其他营养成分：
膳食纤维：黄瓜含有一定量的膳食纤维，虽然含量不是特别高，但也有一定的意义。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助预防便秘，还能增加饱腹感，对于控制体重有一定帮助。比如，在饮食中适当吃些黄瓜，其中的膳食纤维能辅助肠道更好地进行消化和排泄功能。水分：黄瓜水分含量高，达到约95%，多吃黄瓜可以补充水分，有助于维持身体的正常代谢，比如促进尿液排出，帮助身体排出代谢废物等。