头发油腻掉发可能由饮食因素、毛囊炎、头癣等原因引起，应根据具体情况采取相应措施。
一、饮食因素：若日常经常食用油腻食物，易使头皮油脂分泌过多，从而出现头发油腻与掉发现象。对此，需要注意保持饮食清淡。
二、毛囊炎：一般由金黄色葡萄球菌感染导致，会在头皮上形成红色丘疹，还可能伴有疼痛、瘙痒等症状。可在医生指导下使用红霉素软膏或夫西地酸乳膏等药物进行治疗。
三、头癣：多因真菌感染引发，会造成头发油腻、掉发，还可能伴有头皮屑增多。此时可遵医嘱局部涂抹盐酸特比萘芬乳膏、酮康唑乳膏等药物进行治疗。
此外，也不能排除脂溢性皮炎等疾病的可能性，必须明确病因后进行针对性治疗。总之，当出现头发油腻掉发时，要及时明确原因，以便采取合适的处理方法。