结肠癌患者化学药物治疗期间饮食管理要点：多吃高蛋白、低脂肪食物，如牛奶、豆制品、鸡肉、鱼肉、虾等；多吃新鲜水果和蔬菜；多吃流质、半流质饮食；不吃生冷、油腻、油炸、辛辣、刺激食物。
一、多吃高蛋白、低脂肪食物
患者可选择牛奶，其富含优质蛋白质等营养成分，能为身体提供能量和必需的营养物质。豆制品也是不错的选择，含有丰富植物蛋白。鸡肉、鱼肉和虾同样具有高蛋白且脂肪含量相对较低的特点，这些食物既能补充营养，又不会给肠道带来过多的消化负担。
二、多吃新鲜水果和蔬菜
新鲜的水果和蔬菜中富含维生素、矿物质以及膳食纤维等。维生素有助于维持身体正常的生理功能，矿物质对身体的各项机能起着重要作用，膳食纤维则可以促进肠道蠕动，减少便秘等问题的发生。
三、多吃流质、半流质饮食
这类饮食包括粥、汤等，它们比较容易消化吸收，既能满足患者的营养需求，又不会对肠道造成过大的负担，有利于患者在化疗期间的身体恢复。
四、避免食用某些食物
生冷食物可能会刺激胃肠道，引起不适。油腻、油炸食物不易消化，会加重肠道负担。辛辣、刺激食物容易导致肠道炎症反应加重，不利于病情恢复。
总之，结肠癌患者在化学药物治疗期间，严格遵循上述饮食原则，将有助于患者身体的良好恢复和病情的改善。