关键点：便秘且大便发黑干结的原因包括饮食不当、便秘、消化道出血，可通过改善饮食习惯、使用药物等方式治疗。
一、饮食不当
如果在便秘时过多食用血制品，如血肠、鸭血等，这些血制品中的黑色素会与大便混合，从而导致大便发黑干结的情况出现。此时若没有其他明显症状，可适当增加饮水量，同时多食用新鲜的蔬菜和水果，像香蕉、菠菜等，这样能够有效促进肠胃蠕动，进而缓解这种症状。
二、便秘
便秘时间过长时，可能会使大便内的水分被完全吸收，造成大便干结。在排便过程中可能会摩擦肠黏膜，引起肠黏膜充血、肿胀等现象，长时间如此可能会导致陈旧性血便，表现为大便发黑干结。可以通过结肠镜检查、血常规等进行检查。症状严重时可遵医嘱使用舒秘胶囊、枯草杆菌二联活菌肠溶胶囊等药物进行治疗。
三、消化道出血
通常是由于食管损伤、长期饮酒等因素导致消化道破裂出血，在便秘期间排便时血液与大便混合，就可能会呈现出大便发黑干结的现象。应及时前往消化内科就诊，一旦发现消化道出血，可在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、盐酸雷尼替丁胶囊等药物进行治疗。
总结：便秘且大便发黑干结的原因多样，针对不同原因可采取相应措施，包括饮食调整和使用合适的药物治疗等。