新鲜葡萄具有诸多特点。首先，其含水量约为80%，且营养丰富，包含酒石酸、草酸、柠檬酸等营养成分，产能较高，能量主要源于有甜味的碳水化合物，以葡萄糖为主。其次，葡萄虽营养丰富，但糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者应不吃或少吃，因为其所含葡萄糖含量较高，会使患者血糖明显升高，故而除非血糖控制良好，糖尿病患者食用时一定要适量。最后要注意的是，葡萄制成葡萄干后，大部分营养在其中浓缩，含糖量达70%至80%，糖尿病人更不能食用。
一、新鲜葡萄的特点：
1.含水量高：约80%。
2.营养丰富：含有酒石酸、草酸、柠檬酸等。
3.产能高且能量来源：主要是葡萄糖等碳水化合物。
二、糖尿病患者与葡萄：
1.血糖控制不佳者应不吃或少吃：葡萄中葡萄糖含量高会使血糖升高。
2.血糖控制良好者要适量食用。
三、葡萄干与糖尿病患者：
(1)葡萄干含糖量高：达70%至80%。
(2)糖尿病人不能食用。
总之，新鲜葡萄有自身特点和营养价值，但对于糖尿病患者要根据情况谨慎对待，而葡萄干则不适合糖尿病人食用。