一般情况下，胃酸过多适宜吃以下7种食物来有效缓解症状：富含维生素C的食物、富含蛋白质的食物、易消化的食物、清淡的食物、低脂食物、低糖食物、碱性食物。具体如下：
一、富含维生素C的食物：维生素C对于胃壁有着一定的保护作用，从而能够有效缓解胃酸症状。比如猕猴桃，其富含丰富的维生素C，还有马铃薯、南瓜等也属于这类食物。
二、富含蛋白质的食物：此类食物可以对胃壁进行修复和保护，能缓解胃酸过多的状况。像鸡肉、鱼肉、大闸蟹等都富含蛋白质。
三、易消化的食物：胃酸过多时可以选择易消化的食物，例如清淡的炖菜、鱼肉等，但要注意不能大量食用粥、汤水类食物，否则会加重反流情况。
四、清淡的食物：清淡食物有助于胃酸过多症状的缓解，常见的有菠菜、香蕉、苹果等。
五、低脂食物：高脂肪食物会促使胃酸分泌增加，所以胃酸过多应选择低脂食物，像全麦面包、香菇、牛肉等均属于低脂食物。
六、低糖食物：甜食会使胃酸分泌增多，故而胃酸过多应吃低糖食物来缓解症状，比如西红柿、黄瓜、胡萝卜等。
七、碱性食物：碱性食物能够中和胃酸，胃酸过多可通过食用碱性食物来缓解，常见的有面条、馒头、面包等。
总之，胃酸过多者可通过合理选择上述食物来帮助缓解症状，同时还应注意饮食规律和良好的饮食习惯。