维生素B1缺乏病的治疗方法如下：
1.一般治疗：调整饮食，增加富含维生素B1的食物摄入，如糙米、瘦肉、豆类等。同时，避免长期饮酒和过度摄入咖啡等。
2.补充维生素B1：口服或肌肉注射维生素B1是治疗维生素B1缺乏病的主要方法。通常，维生素B1的剂量根据病情轻重而定，疗程一般为数天至数周。
3.治疗病因：如果维生素B1缺乏病是由其他疾病引起的，如慢性腹泻、慢性消耗性疾病等，应同时治疗这些病因，以提高治疗效果。
4.对症治疗：根据患者的具体症状进行对症治疗，如心力衰竭时给予利尿剂、心律失常时给予抗心律失常药物等。
需要注意的是，维生素B1缺乏病的治疗应在医生的指导下进行，同时，患者应注意饮食均衡，避免长期饮酒和过度摄入咖啡等。