食用人体胎盘具有一定的功效及作用。人的胎盘被称作紫河车，它属于一种药材，是由没有疾病的产妇的胎盘经过炮制而成。其味道甘、咸，性质温。归心经、肺经和肾经。其功效作用主要包括：
一、温补肾精。可用于治疗肾精不足所导致的各种状况，如阳痿早泄遗精等。
1.对于男性而言，能改善阳痿早泄遗精等问题。
2.对于一些备孕的夫妻，若存在肾精不足的情况，可能有助于改善不孕不育的状况。
二、补益气血。可应对气血不足引发的一系列症状，比如：
1.能改善虚劳瘦弱的状况。
2.可缓解妇人乳汁少的问题。
3.对于咳嗽日久、气短虚喘等症状有一定作用。
4.能改善面色萎黄、进食欠佳等表现。
5.对于骨蒸潮热也有一定疗效。
其使用方法既可以配伍到方剂中，也能够单独使用。胎盘的营养价值极高，其中含有丰富的蛋白质，还富含多种激素和活化酶，能够起到滋阴补阳、调节气血、强身健骨的功效，适合气血虚弱、肝肾阴虚、皮肤衰老等人群。
总之，人体胎盘虽有一定的药用价值和功效，但使用时需谨慎，应遵循专业人士的指导。