八个月的宝宝可以断奶，但要注意日常营养补充。具体如下：
一、断奶时间：
1.严格来讲，宝宝最佳断奶时间是1到2岁之间，但因每个妈妈实际情况不同，断奶时间会有一定差异。八个月宝宝虽可断奶，但要保证其日常营养充足。
2.一般而言，6个月内宝宝宜纯母乳喂养，随宝宝生长发育可逐渐添加辅食并减少母乳摄入。有条件的妈妈仍建议至少母乳喂养到一岁。
二、宝宝特点及喂养：
1.八个月宝宝消化和吸收功能仍不完善，对奶类以外食物消化能力有限，此时仍应以奶类喂养为主。
2.可适当添加泥糊状食物，如果泥、肉泥、菜泥等，注意按照由少到多、由稀到稠顺序添加，逐渐增加食物种类，以利于补充宝宝营养素，促进其正常生长发育。
三、断奶方式：
断奶应循序渐进，选择科学方法，不可突然断奶，可逐渐减少喂奶次数，适当延长断奶时间，同时提前两个月添加辅食或使用配方奶粉让宝宝适应，从而顺利度过断奶过渡期。
四、断奶后注意事项：
断奶后应定期监测宝宝生长发育情况，以更好了解其营养状况，利于帮助调整喂养方式。
总之，八个月宝宝断奶要综合考虑多方面因素，保证宝宝营养且采用合理的断奶方式，并在断奶后持续关注宝宝生长发育。