孕妇偶尔吃一次麻辣烫是可以的，偶尔食用通常对孕妇和胎儿没什么不良影响。
一、麻辣烫是常见食物，其调味剂较多且具刺激性，但孕妇偶尔吃一次不会对肠胃功能造成明显影响，也不会对胎儿发育和自身健康有特别大伤害，所以无需过于担心。不过，一次不能吃太多，且要避免经常吃，以防影响肠胃功能，吃太多可能会引起便秘等症状，故而要控制食量。
二、孕妇需放松心情，不必刻意挑食，但要避免营养不良。在孕早期出现恶心、呕吐等反应时，要少食多餐来补充营养，可多吃富含蛋白质、维生素的食物，比如鱼、瘦肉、牛奶等。随着胎儿生长，还需补充富含钙、铁的食物，如海带、虾皮等。孕妇也可多吃新鲜水果和蔬菜，像菠菜、胡萝卜等，蔬菜中含叶酸、维生素、微量元素等，既能满足孕妇和胎儿需求，又能缓解孕妇便秘情况，增强身体抵抗力。
总之，孕妇要注意饮食健康，避免挑食、偏食等，以减少孕期身体不适状况的出现。