宝宝烫伤破皮是否会留疤取决于烫伤的具体程度，主要包括浅二度烫伤、深二度烫伤和三度烫伤。
一、浅二度烫伤：
1.一般不会留疤。
2.表现为患处出现大小不一的水泡，清除水泡皮后伤口表面会有潮红、疼痛等症状，创面皮肤温度较高。这种烫伤只是伤及真皮浅层，保留了部分生发层，没有累及真皮深层，所以通常不会留疤。但患处愈合后可能在短期内会有局部皮肤颜色的改变。
二、深二度烫伤：
1.可能留疤。
2.会导致患处出现小水泡，清除水泡皮后创面表现为红白相间，宝宝会感觉到局部麻木，皮肤温度相对较低。这种烫伤伤及真皮深层，残留部分网状层，所以可能留疤，但不会很严重。可遵医嘱使用除疤膏等药物进行处理。
三、三度烫伤：
1.会留疤且疤痕难以复原。
2.患处通常出现痂皮焦黄的现象，宝宝可能会感觉局部发凉、痛觉消失。此时的烫伤伤及皮肤全层，甚至深部骨骼、肌肉等，所留下的疤难以复原。
总之，宝宝烫伤破皮后留疤情况需根据具体烫伤程度来判断，不同程度的烫伤在症状和预后上都有明显差异。