生姜加蜂蜜一般不能祛斑，只是有一定淡化色斑的效果。具体情况如下：
一、生姜：具有解表散寒、温肺止咳、温中止呕、解毒等功效，常被用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等病症。
二、蜂蜜：包含丰富的胶原蛋白、维生素、氨基酸等营养物质，具备一定的美容养颜功效。
所以，生姜加蜂蜜通常无法起到祛斑的作用，但长时间使用对皮肤上的色素沉着有一定的淡化效果。此外，患者可在医生指导下通过激光祛斑、光子祛斑等方式来祛斑。需要注意的是，不建议在夜间使用生姜加蜂蜜，否则可能会损伤胃肠道，引发腹痛、腹胀、腹泻等不良反应。
总结：生姜加蜂蜜主要功效并非祛斑，而是有一定淡化色斑作用，同时使用时要注意时间，祛斑还可采取专业的医疗方法。