肾病综合症患者的最佳饮食需要注重蛋白质、盐分、水分等的合理摄入。一般来说，肾病综合症患者每天蛋白质的摄入量要适当控制，通常每公斤体重0.8~1.0克左右。
蛋白质的摄入
优质蛋白为主： 应选择优质蛋白质，像鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等。例如，一个体重60公斤的患者，每天优质蛋白的摄入量大概在48~60克。鸡蛋每天吃1~2个，一杯200毫升的牛奶，再搭配适量的瘦肉。控制植物蛋白： 要减少大豆制品等植物蛋白的摄入，因为植物蛋白含非必需氨基酸较多，会加重肾脏负担。
盐分的控制
限制钠盐摄入： 肾病综合症患者常常会有水肿情况，所以要严格控制盐分摄入。每天盐的摄入量应低于3克。要避免吃咸菜、腌肉等含盐高的食物。比如，炒菜时不放额外的盐，也不吃外面过咸的饭菜。注意隐形盐分： 像一些加工食品中也含有较多盐分，比如方便面、火腿肠等，也要尽量避免食用。
水分的调节
根据尿量调整： 如果患者尿量正常，每天水分摄入保持在1500~2000毫升左右。但如果尿量较少，就要严格限制水分摄入，一般每天的进水量为前一天的尿量加上500毫升左右。例如，当天尿量是500毫升，那么当天的进水量大概就是1000~1500毫升。避免一次性大量饮水： 不要短时间内喝大量水，要少量多次饮水。
其他注意事项
低脂饮食： 要少吃油腻的食物，如油炸食品、动物油等，选择植物油烹饪。因为肾病综合症患者常伴有高脂血症，低脂饮食有助于改善血脂情况。补充维生素和矿物质： 多吃新鲜的蔬菜和水果，补充充足的维生素和矿物质。蔬菜每天可以吃500克左右，水果根据自身情况适量食用，如苹果、橙子等，保证营养均衡。