蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，人的一生都离不开蛋白质。它的主要功能是：
1.构成和修复组织：蛋白质是人体组织的重要组成部分，包括头发、皮肤、肌肉、骨骼、血液等。身体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复都需要蛋白质的参与。
2.调节生理功能：蛋白质在人体内还具有调节生理功能的作用，例如酶、激素、抗体等都是蛋白质。这些蛋白质可以调节人体的新陈代谢、生长发育、免疫防御等生理过程。
3.供给能量：在人体缺乏能量时，蛋白质也可以被分解为身体提供能量。
4.遗传信息的传递：蛋白质中的基因信息可以通过转录和翻译过程传递给下一代细胞，从而影响生物体的遗传性状。
需要注意的是，蛋白质在人体中的作用和功能非常多样化，不同类型的蛋白质在不同的生理过程中发挥着不同的作用。因此，为了维持身体的健康，我们需要保证蛋白质的摄入量和质量，并合理搭配食物，以满足身体对蛋白质的需求。