蒲公英泡水饮用具有多种益处。一、具有一定的护肝作用，对肝脏有好处，因其属于寒性食物，能清热解毒。所以，蒲公英水可用于治疗肝阳上亢导致的目赤肿痛，也能有效改善慢性肝炎引起的乏力、厌油、腹胀、尿黄、恶心、食欲减退等症状。二、适量饮用蒲公英水对于胃炎、乳腺炎、咽喉炎、慢性结膜炎、胆囊炎、扁桃体炎等疾病能起到辅助治疗作用。然而，蒲公英护肝仅能起辅助作用，若患者出现肝脏方面的疾病，应及时前往医院完善肝功能、肝脏彩超检查，并在明确病因后，在医生指导下进行对症的药物治疗。
总结：蒲公英泡水有一定益处，尤其在护肝和辅助治疗一些疾病方面，但出现肝脏疾病时不能单纯依赖它，需就医检查并治疗。