宝宝11个月了还没长牙，可能存在以下原因：一是缺乏维生素D和钙，二是外胚层发育不良，三是长牙晚，四是萌出性囊肿。
一、缺乏维生素D和钙：如果宝宝体内缺乏维生素D和钙，就可能导致乳牙萌出延迟。维生素D对于钙的吸收和利用起着关键作用，当缺乏时，会影响到牙齿的正常发育。此时，如果经检查确认孩子缺乏维生素D和钙，必要时可给予相应补充进行治疗。
二、外胚层发育不良：部分孩子不出牙是由于外胚层发育不良。在这种情况下，除了不长牙外，还可能伴有头发稀少、特殊面容、生长发育落后、反应低下以及进食量少等表现。
三、长牙晚：有些宝宝长牙较晚，这可能与遗传因素有关。如果家族中有直系亲属曾有萌出牙齿过晚的情况，其子女可能也会表现为出牙较晚。
四、萌出性囊肿：萌出性囊肿是指在乳牙牙冠覆盖的黏膜处产生萌出性囊肿，从而阻碍牙胚生长，这种情况需要尽快进行切开处理。
宝宝11个月了还没长牙的注意事项有：首先，要按时添加辅食，可选择较粗的食物供宝宝咀嚼，咀嚼动作有利于牙齿的萌出。其次，要注意营养的摄入，多让宝宝食用肉蛋奶和鱼类等食物。再者，当宝宝有特殊面容或出现其他异常症状时，要及时去医院进行检查。
总之，宝宝11个月未长牙可能由多种原因导致，家长需要关注并根据具体情况采取相应措施。同时要注意相关的饮食和观察，如有异常及时就医。