被鱼刺卡喉后，正确的做法是：
1.立即停止进食：避免鱼刺在吞咽过程中进一步深入，导致更严重的伤害。
2.尝试咳出：通过咳嗽的方式，试图咳出鱼刺。
3.使用镊子夹出：如果鱼刺位置较浅，可以尝试使用干净的镊子将其夹出。但需注意操作时要保持稳定，避免损伤喉咙。
4.就医处理：如果以上方法都无法解决问题，应及时就医。医生会使用专业的工具，如喉镜或食管镜，来取出鱼刺。
需要注意的是，在处理鱼刺卡喉问题时，应保持冷静，避免过度紧张和焦虑。同时，如果喉咙疼痛、吞咽困难等症状持续加重，应立即前往医院就诊，以免延误病情。此外，对于儿童和老年人等特殊人群，鱼刺卡喉的处理方法可能有所不同，应根据具体情况采取相应的措施。
总之，被鱼刺卡喉后，应根据实际情况采取合适的处理方法。如果无法自行解决，应及时就医，以免造成更严重的后果。