咬肌间隙感染的治疗方法主要包括以下几种：
1.药物治疗：
抗生素：使用抗生素来控制感染，缓解症状。
止痛药：如布洛芬等，可缓解疼痛。
2.局部治疗：
热敷：用热毛巾或热水袋等进行局部热敷，促进血液循环，缓解肿胀和疼痛。
漱口：使用温盐水漱口，保持口腔清洁。
3.手术治疗：
切开引流：对于脓肿形成的患者，需要进行切开引流，排出脓液。
病灶清除：如果感染严重，可能需要进行病灶清除手术。
4.其他治疗：
休息：保持充足的休息，避免过度劳累。
饮食调整：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃清淡、易消化的食物。
治疗效果的评估主要包括以下几个方面：
1.症状改善：观察疼痛、肿胀等症状是否减轻或消失。
2.体温恢复正常：感染得到控制后，体温应恢复正常。
3.实验室检查：如血常规等检查指标恢复正常。
4.影像学检查：如超声、CT等检查，观察感染部位的情况是否改善。
需要注意的是，治疗方法的选择应根据患者的具体情况而定，如感染的严重程度、患者的身体状况等。在治疗过程中，患者应积极配合医生的治疗，注意口腔卫生，保持良好的休息和饮食。如果症状加重或出现其他异常情况，应及时就医。