海参做法多样，其中清蒸海参就很不错。将海参洗净后，放入蒸锅中，用中火蒸15 - 20分钟即可。清蒸能最大程度保留海参的营养成分，吃起来口感嫩滑。
红烧海参的做法
食材准备： 海参、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、水淀粉。制作步骤： 先将海参切片焯水备用。然后起锅热油，爆香葱姜蒜，加入适量生抽、蚝油、少许白糖调味，再放入海参翻炒均匀，接着加入少量水焖煮一会儿，最后用水淀粉勾芡，让汤汁浓稠裹在海参上即可。这样做出的红烧海参色泽红亮，味道浓郁。
海参炒蛋的做法
食材准备： 海参、鸡蛋、盐、料酒、葱花。制作步骤： 海参切成小块，鸡蛋打入碗中搅匀，加入少许料酒和盐。起锅热油，先倒入蛋液炒熟盛出。再重新起锅热油，放入海参块翻炒，然后倒入炒好的鸡蛋一起翻炒，最后撒上葱花即可。海参炒蛋口感鲜美，鸡蛋的嫩滑搭配海参的弹牙，十分美味。
海参粥的做法
食材准备： 海参、大米、姜丝、盐。制作步骤： 大米淘洗干净煮粥，待粥快煮好时，放入切好的海参块和姜丝，继续煮至海参熟透，最后加盐调味。海参粥口感软糯，营养丰富，很适合作为早餐食用。