胃炎和结肠炎若能进行有效治疗并做好饮食调理，通常是可以治好的，但能否治好受诸多因素影响。比如各类胃炎只要经过合理规范治疗一般都能治愈，且治疗需持之以恒，同时饮食调养极为重要。慢性胃炎患者易复发，一旦饮食不当就会刺激其再次发病，坚持改变生活习惯并配合对症药物治疗很关键。而结肠炎患者，饮食也非常关键，除了通过药物灌肠治疗外，同样要配合饮食调整，这样胃炎和结肠炎都能被治好。
一、胃炎
1.有效治疗：包括使用合适的药物等进行针对性治疗。
2.饮食调理：要注意避免食用辛辣、刺激、生冷等可能刺激胃部的食物。
3.坚持治疗：按照疗程规范治疗，不能半途而废。
4.易复发：即使治好后也可能因不良饮食习惯等再次引发。
二、结肠炎
1.药物灌肠：这是一种有效的治疗手段。
2.饮食配合：要注重饮食的合理性，以促进康复。
总之，胃炎和结肠炎在有效的治疗和良好的饮食配合下，是有很大希望治愈的，患者需要重视各个方面来促进病情的好转和康复。