喝烘焙过的大麦茶一般不会上火。
从中医角度来看，大麦茶性平凉，具有平胃止渴、消渴除热、益气调中、宽胸下气、消积进食、补虚劣、壮血脉、益颜色、宝五脏、化谷食等功效，适合大多数人群饮用，包括容易上火的人群。
然而，需要注意的是，每个人的体质和身体状况不同，对食物的反应也可能有所差异。有些人可能对大麦茶中的某些成分过敏或不适应，导致上火或其他不适症状。此外，如果在饮用大麦茶时加入了过多的糖分或其他刺激性物质，也可能会对身体产生不良影响。
因此，如果你属于容易上火的体质，或者有其他健康问题，建议在饮用大麦茶之前咨询医生或中医师的意见。同时，饮用大麦茶时应适量，不要过量饮用，尤其是在晚上，以免影响睡眠。此外，保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动、充足睡眠等，对于预防上火和保持身体健康也非常重要。