胰腺炎主要有非手术治疗和手术治疗两种方法，具体如下：
1.非手术治疗：
禁食和胃肠减压：通过禁食和胃肠减压，减少胃酸分泌，防止呕吐和误吸，减轻胰腺负担。
补充液体和营养支持：补充足够的液体，以维持水、电解质和酸碱平衡。同时，给予肠内或肠外营养支持，以满足机体的营养需求。
抑制胰腺分泌：使用生长抑素、奥曲肽等药物抑制胰腺分泌，减少胰腺损伤。
抗感染：根据病情使用抗生素，预防和治疗感染。
对症治疗：如疼痛剧烈，可使用止痛药；出现胰腺假性囊肿或脓肿，可进行穿刺引流或手术治疗。
2.手术治疗：
适应证：包括胰腺坏死感染、胆道梗阻、合并胰腺脓肿或假性囊肿等。
手术方式：根据具体病情选择合适的手术方式，如胰腺部分切除术、胰腺坏死组织清除术等。
需要注意的是，胰腺炎的治疗应根据病情的严重程度、病因等因素综合考虑，在医生的指导下进行个体化治疗。此外，胰腺炎患者在治疗期间应禁食水，配合医生治疗，注意休息，避免劳累和情绪激动。