在新冠肺炎疫情防控期间，不应该组织或举行以下活动：
1.大型集会：由于新冠肺炎具有高度传染性，大规模人群聚集会增加病毒传播的风险，因此应该避免组织或举行大型集会，如演唱会、体育赛事、会议等。
2.室内活动：在密闭的空间内，病毒更容易传播，因此应该避免组织或举行室内活动，如室内健身房、室内游泳馆等。
3.聚餐活动：聚餐活动容易导致人员密切接触，增加病毒传播的风险，因此应该避免组织或举行聚餐活动，如生日聚会、婚礼等。
4.旅游活动：旅游活动通常需要人员流动和聚集，增加病毒传播的风险，因此应该避免组织或举行旅游活动，如国内游、国际游等。
5.宗教活动：宗教活动通常需要人员聚集和密切接触，增加病毒传播的风险，因此应该避免组织或举行宗教活动，如寺庙参拜、教堂礼拜等。
总之，在新冠肺炎疫情防控期间，应该避免组织或举行一切可能导致人员聚集和密切接触的活动，以减少病毒传播的风险。同时，人们也应该加强个人防护，保持社交距离，勤洗手，戴口罩等，以保护自己和他人的健康。