脑梗开颅手术后能恢复到什么程度，主要与患者的病情严重程度、手术效果、术后治疗和康复情况等因素有关。以下是一些可能的恢复情况：
1.轻度残疾或无残疾：如果脑梗导致的损伤较小，手术及时且成功，患者可能会完全恢复，没有明显的残疾或只有轻微的功能障碍。
2.中度残疾：患者可能会留下一些中度的残疾，如偏瘫、失语、感觉障碍等，但通过康复治疗和训练，他们可以逐渐恢复部分功能，提高生活质量。
3.重度残疾或植物生存状态：在某些情况下，脑梗损伤非常严重，手术可能无法完全去除病灶，或者患者术后出现严重的并发症，导致患者处于重度残疾或植物生存状态。
需要注意的是，脑梗开颅手术后的恢复情况是个体化的，每个患者的情况都不同。即使患者在术后出现了一定的残疾，积极的康复治疗和综合管理也可以帮助他们最大限度地恢复功能，提高生活质量。
此外，患者和家属在术后的配合和支持也非常重要。他们需要遵循医生的建议进行康复训练，同时保持积极的心态，面对挑战，共同努力促进患者的康复。如果患者出现任何异常症状或问题，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。