头孢类药物、硝咪唑类药物、镇静催眠类药物吃了不能喝酒。以下是具体原因：
1.头孢类药物：头孢类药物会影响酒精的代谢，导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒反应，即双硫仑样反应。症状包括面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥，甚至死亡等。
2.硝咪唑类药物：如甲硝唑、替硝唑，可引起乙醛脱氢酶活性下降，导致乙醛在体内蓄积，引起双硫仑样反应。
3.镇静催眠类药物：如苯巴比妥、氯硝西泮等，会增强酒精的镇静和麻醉作用，可能导致呼吸抑制、昏迷等严重后果。
需要注意的是，除了上述药物外，一些其他药物也可能与酒精发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。因此，在服用任何药物期间，都应避免饮酒，并遵循医生或药剂师的建议。
如果你在服用药物期间不小心喝了酒，出现了不适症状，应立即停止饮酒，并尽快就医。同时，应告知医生你正在服用的药物和饮酒情况，以便医生进行准确的诊断和治疗。