全身起疙瘩很痒，可能是荨麻疹、湿疹、皮肤过敏等疾病引起。以下是这些疾病的介绍、病因、治疗方法：
1.荨麻疹：
介绍：一种局限性水肿反应，通常在2~24小时内消退，但反复发生新的皮疹。病程迁延数日至数月。
病因：由各种因素致使皮肤、黏膜、血管发生暂时性炎性充血与大量液体渗出。造成局部水肿性的损害。
治疗方法：找出病因以消除病因为主，有感染时常须应用抗菌素，对某些食物过敏时暂且不吃。
2.湿疹：
介绍：由多种内外因素引起的瘙痒剧烈的一种皮肤炎症反应。分急性、亚急性、慢性三期。
病因：湿疹病因复杂，常为内外因相互作用结果。内因如慢性消化系统疾病、精神紧张、失眠、过度疲劳、情绪变化、内分泌失调、感染、新陈代谢障碍等。外因如生活环境、气候变化、食物等均可影响湿疹的发生。
治疗方法：尽可能追寻病因，隔绝致敏原，避免再刺激。去除病灶，治疗全身慢性疾患，如消化不良、肠寄生虫病、糖尿病、精神神经异常等。
3.皮肤过敏：
介绍：皮肤过敏又称为“敏感性”皮肤。从医学角度讲，皮肤过敏主要是指当皮肤受到各种刺激如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉、某些食品、污染的空气等等，导致皮肤出现红肿、发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。
病因：皮肤过敏的发病原因包括内在因素,外在因素两大方面：
内在因素就是本身具有过敏体质，这在皮肤过敏的发病中起主导作用。及早彻底脱敏是治疗皮肤过敏防止复发的关键。
外在因素也很多。包括饮食、吸入物、气候、接触过敏物因素等。其中海鲜、蛋白质，辛辣食品、酒、吸入花粉、尘螨、寒冷天气、接触化学物品、肥皂、洗涤剂等是皮肤过敏最常见的诱因。由于如此复杂的原因，使得皮肤过敏因众多的发病原因和诱发因素交织在一起而反复发作。
治疗方法：
第一，远离过敏原。尽可能地找出发病诱因并将之除去。如慎防吸入花粉、动物皮屑、羽毛、灰尘，避免接触致敏原，禁用或禁食某些对机体过敏的药物或食物品等。
第二，进行彻底的排毒。引起痒痛的原因是由于血热、血瘀、血燥等“血毒”，导致皮肤表皮细胞分化失控，速度是正常皮肤的7倍，分化不全的皮肤功能出现障碍，血毒很容易渗出血管，显于肌肤，形成出血点，伴随痒痛。
第三，进行根本的抗过敏治疗。传统疗法应用息斯敏、扑尔敏、或仙特敏等抗组胺药，配合口服维生素C，但这种疗法只是暂时控制病情，过后又会复发，就这样反复发作，最终导致身体的免疫力下降，增加病人的痛苦。
第四，多吃糙米、蔬菜。如绿花椰菜、青江菜、青椒、红萝卜等。