肝上火是一种中医病症，通常表现为头晕、头痛、面红目赤、口苦咽干、急躁易怒等症状。以下是一些可以快速降火的药物：
1.龙胆泻肝丸：主要成分包括龙胆、柴胡、黄芩、栀子（炒）、泽泻、木通、车前子（盐炒）、当归（酒炒）、地黄、炙甘草。具有清肝胆、利湿热的功效，用于治疗肝胆湿热、头晕目赤、耳鸣耳聋、耳肿疼痛、胁痛口苦、尿赤涩痛、湿热带下。
2.黄连上清丸：由黄连、栀子（姜制）、连翘、蔓荆子（炒）、防风、荆芥穗、白芷、黄芩、菊花、薄荷、酒大黄、黄柏（酒炒）、桔梗、川芎、石膏、旋覆花、甘草组成。具有散风清热、泻火止痛的功效，用于治疗风热上攻、肺胃热盛所致的头晕目眩、暴发火眼、牙齿疼痛、口舌生疮、咽喉肿痛、耳痛耳鸣、大便秘结、小便短赤。
3.知柏地黄丸：由知母、黄柏、熟地黄、山茱萸（制）、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻组成。具有滋阴降火的功效，用于治疗阴虚火旺、潮热盗汗、口干咽痛、耳鸣遗精、小便短赤。
需要注意的是，以上药物均应在医生的指导下使用，避免自行用药。同时，在日常生活中，还应注意保持心情舒畅，避免过度劳累和熬夜，饮食宜清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物。