脑萎缩患者可以通过调整饮食来辅助控制病情，以下是一些建议：
1.补充蛋白质：多吃一些富含优质蛋白质的食物，如牛奶、羊奶、瘦肉、禽蛋、鱼类等，可以促进大脑组织的修复和更新。
2.补充维生素：多吃一些富含维生素B1、B12、E的食物，如粗粮、豆类、坚果、动物内脏、新鲜蔬菜等，有助于营养神经，改善脑功能。
3.增加不饱和脂肪酸：适当增加富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、核桃、芝麻等，可以减少胆固醇在血管壁上的沉积，预防动脉硬化。
4.限制高盐高脂食物：脑萎缩患者应避免食用高盐、高脂肪、高胆固醇的食物，如咸菜、腌肉、动物内脏等，以免加重病情。
5.饮食清淡：饮食应以清淡为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免刺激胃肠道，影响营养物质的吸收。
6.注意饮食卫生：脑萎缩患者的免疫力较低，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，加重病情。
总之，脑萎缩患者的饮食应多样化，营养均衡，同时要注意饮食卫生，避免食用刺激性食物。如果患者有其他疾病，应在医生的指导下调整饮食。